Cara Membuat Bumbu Sate Ayam
Kalian harus menyiapkan wajan, kemudian panaskan sedikit minyak. Setelah cukup panas, masukkan 200 gram kacang tanah ke dalamnya.
Kemudian campurkan dengan 5 siung bawang putih yang sudah di iris, 5 siung bawang merah yang juga sudah di iris halus, dan 7 buah cabe merah besar yang sudah di buang bijinya.
Setelah komplit lalu goreng sampai berwarna kecoklatan. Tiriskan setelah semua bumbu layu dan dinginkan sejenak sebelum masuk ke proses penghalusan.
Setelah semua bahan dingin, segera lakukan penghalusan. Bisa menggunakan food chooper atau ulekan tradisional untuk membuat bumbu ini.
Tambahkan 500 ml air ke dalam bahan campuran kacang dan bumbu lain, haluskan sampai lembut tapi masih bertekstur. Tuang bumbu ke dalam panci.
Kemudian bersihkan tempat menghaluskan bumbu sate tadi dengan air sebanyak 500 ml. Masukkan semuanya ke dalam panci yang sama. Masak menggunakan api kecil hinga mendidih.
Tambahkan 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 2 sendok makan gula pasir, lalu aduk dan masak hingga mengeluarkan minyak. Matikan api ketika sudah muncul minyak pada adonan bumbu tersebut.
Dinginkan dan bumbu sate pun siap dikombinasikan dengan kecap, jeruk, dan sate yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Cukup mudah bukan. Selamat Tahun Baru 2022
